链博会解密肯德基吮指原味鸡85周年，品质好鸡背后有何安心密码？

链博会解密肯德基吮指原味鸡85周年，品质好鸡背后有何安心密码？

2025年7月16日，在中国北京，第三届中国国际供应链促进博览会拉开帷幕，其主题为“链接世界、共创未来”。百胜中国选择连续第二年参与该展会，旗下品牌肯德基也同步参展，通过一场内容丰富的品牌日活动，将品质的源头与消费者品尝到的美味佳肴之间的完整过程进行了生动展示。展会期间，肯德基特别举办吮指原味鸡的周年庆典，这款拥有85年历史的经典产品，其卓越的品质管控历程，通过活动邀请各界人士齐聚，一起回顾和品味。

肯德基推出了关于“优质鸡肉”的追根溯源纪录片，展现了经典美味背后的安全秘诀

7月17日，肯德基在百胜中国展位举办的“永远好滋味—吮指原味鸡85周年粉丝见面会”主题活动反响热烈，备受瞩目，成为展会的一大焦点，今年恰逢肯德基吮指原味鸡问世85周年，这款深受全球食客喜爱的经典美食，早已超越单纯食物的范畴，它还见证并参与了无数人的美好岁月，长盛不衰的秘诀，既在于那11种香料的独特秘方，也得益于运用特制压力炸锅的精准烹饪，但更为关键的是，它如何始终如一地坚持本真，通过每一口美味的鸡肉，不断赢得顾客的信赖与认可背后的安心密码是什么？

今年六月，肯德基联合知名媒体与业内权威人士，实地探访了肯德基鸡肉的供应源头和整个供应链体系，开展了一次从生产到消费的全过程质量追踪活动，并进行了深入的交流探讨，充分展现了“食品的精妙源自对初始环节的尊重和对品质的执着追求”。品牌日活动上，科普片《揭秘优质鸡肉的来龙去脉》正式推出，该影片将镜头对准福建武夷山脚下的现代化养殖场，展示了核心供应商智能化的运作模式，详细呈现了从饲养到上桌的完整过程，揭示了肯德基好鸡品质可靠的保障措施。

特别邀请到中国疾控中心营养与健康所前负责人兼中国营养学会党务主管丁钢强，人民网“科普中国”项目主管张蓝兮，消费者代表以及百胜中国公共事务部高级管理人员刘丽参与活动，他们一同回顾了炸鸡的制作历程，表达了对精湛工艺的敬意，并讨论了溯源录像所展现的情节，深入剖析了肯德基对招牌美味品质的执着维护。

智慧农业，科技筑基：源头守护“品质好鸡”

参与探寻过程，于肯德基主要合作方高度自动化的白羽鸡培育基地和加工站点，学者们直观感受了新式科技怎样改变传统农业生产方式。在完全封闭的智能环控鸡舍中，空气状况和温湿度由中央系统实时调控，为白羽鸡提供最适宜的培育条件；采用精确营养配方的饲料，以玉米、大豆等天然农作物为原料，严格坚守养殖全程“不使用激素”的保证；每一批次的鸡从孵育到上市，均建立数字化“身份档案”，重要生长数据、免疫记录、周转路径等信息即时录入区块链，达成全方位透明化监管。

肯德基的优质炸鸡，基础建立在源头的技术化、规范化管理上。公司相关人士说明，他们促进并和供应企业伙伴一起建立完整流程的数字监管系统，这是确保食物风味和质量的中心，技术维护了顾客口中的安全与佳肴。

中国农业科学院文杰研究员赞扬了肯德基对品质起点的严格把控，同时强调大型优质公司对安全品质的重视，具有典范作用。

智能养殖场的环境管理，到压力锅的精准烹饪，天然谷物的饲料调配，秘制风味的用心调制，科学饲养的认真态度，手工裹粉的技巧延续——肯德基“优质鸡肉”标准正在重塑美味炸鸡的等级要求。

百胜和羹发展计划：共溯品质源头 共筑互信生态 共创产业发展

链博会举行首日，百胜中国推出“百胜和羹发展方案”，以“融合差异”理念为依据，联合政府部门、商业主体、学术单位及顾客，共同建立餐饮行业信任体系。该方案以“共同探寻品质根源”为主要步骤，肯德基“优质鸡肉”的溯源是方案实施的重要体现。百胜中国公共事务部副总裁刘丽谈到，希望以此作为开端，打造能够推广且易于扩展的方案，用于分析核心问题，与供应企业同行一起加强品牌宣传，促进产业创新思路的传播。

这次肯德基将“优质鸡肉”的来历进行了深入说明，并且举办了“经典原味鸡85周年粉丝联谊活动，这既是对经典美味的一种怀念，也反映了企业对每一份美味来源的尊重和品质的坚持。今后肯德基会依靠稳固的品质根基，不断给中国顾客带来经久不衰的美味享受。